LAVORA CON NOI

Stiamo cercando le seguenti figure per la prossima stagione lavorativa:

CUOCO

REQUISITI
• Competenza nelle tecniche di cucina professionale;
• Conoscenza della cucina mediterranea e cilentana;
• Manualità ai fornelli;
• Creatività e talento;
• Accuratezza e precisione nel lavoro;
• Forti capacità organizzative e gestionali;
• Resistenza allo stress e alla fatica.
MANSIONI
• Creare il menù;
• Cucinare le pietanze;
• Controllare le preparazioni;
• Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti;
• Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari;
• Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti;
• Utilizzare e pulire i macchinari e le attrezzature in cucina;
• Organizzare e supervisionare il lavoro del personale di cucina (aiuto cuoco, lavapiatti…);
• Comunicare con il responsabile di sala menù del giorno proposte di vendita ecc…

AIUTO CUOCO

REQUISITI

  • Conoscenza delle tecniche di cottura;
  • Capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina;
  • Capacità di disossare la carne, pulire e tagliare le verdure, preparare vari tipi di ingredienti;
  • Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti;
  • Abilità nel gestire varie operazioni contemporaneamente.

MANSIONI

  • Preparare gli ingredienti necessari per i piatti;
  • Lavare e affettare le verdure e la frutta;
  • Cucinare le pietanze secondo le indicazioni del cuoco;
  • Pulire e tenere in ordine utensili e stoviglie;
  • Gestire dispense e celle frigorifere.

PIZZAIOLO

REQUISITI
• Conoscenze specifiche sugli ingredienti, le ricette e l’intero processo della pizza
• Autonomia in tutte le fasi di preparazione della pizza
• Esperienza nell’uso del forno
• Serietà, professionalità, velocità
• Capacità organizzative
• Doti comunicative e relazionali
• Spirito di squadra
• Capacità di lavorare sotto pressione, in un ambiente frenetico

MANSIONI
• Preparare l’impasto per la pizza
• Stendere e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta
• Gestire la cottura della pizza nel forno a legna,
• Sfornare la pizza e prepararla per essere servita o venduta
• Preparare pane, focacce e rustici;
• Curare la pulizia del bancone e la manutenzione del forno e degli utensili di cucina
• Coordinarsi con il personale di cucina e di sala

RESPONSABILE DI SALA

REQUISITI
• Capacità gestionali ed organizzative
• Capacità di gestire il team
• Tecniche di allestimento della sala
• Conoscenza del mondo della ristorazione
• Tecniche di composizione del menù
• Professionalità e competenza nel servizio clienti
• Capacità di lavorare sotto pressione
• Conoscenza di una o più lingue straniere

MANSIONI
• Effettuare l’allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli
• Curare l’accoglienza della clientela nel locale
• Gestire le prenotazioni e l’assegnazione dei tavoli
• Coordinare il servizio di sala
• Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile
• Gestire le attività del personale di sala
• Collaborare con il cuoco nella preparazione del menù
• Gestione del magazzino deposito bar

LAVAPIATTI

REQUISITI
• Manualità nel lavaggio e asciugatura di piatti e stoviglie
• Competenza all’uso di lavastoviglie industriale
• Capacità di tenere in ordine la cucina
• Serietà, professionalità e pulizia
• Doti organizzative
• Resistenza fisica
• Capacità di lavorare in team

MANSIONI
• Lavare a mano o in lavastoviglie piatti, bicchieri, posate, strumenti e utensili di cucina;
• Asciugare piatti e stoviglie;
• Pulire affettatrici, forni, frigoriferi, cappe aspiranti e altre attrezzature
• Igienizzare e disinfettare pavimenti e superfici della cucina
• Gestire lo smaltimento dei rifiuti
• Aiutare il cuoco e il personale addetto in cucina quando richiesto
• Mantenere ordine e pulizia nella cucina

CAMERIERE DI SALA

REQUISITI

• Competenza nella mise en place e nel servizio al tavolo
• Conoscenze nel settore eno-gastronomico
• Attitudine al servizio al cliente
• Capacità di lavorare in team
• Doti comunicative e relazionali
• Gentilezza ed educazione
• Resistenza alla fatica e allo stress
• Dinamismo e rapidità
• Conoscenza di almeno 1 lingua straniera

MANSIONI

• Preparare la sala e i tavoli per il servizio
• Accogliere la clientela in modo cortese e ospitale e accompagnarla ai tavoli
• Presentare il menù e la carta dei vini, proponendo e consigliando piatti e bevande
• Prendere in carico le ordinazioni e comunicarle in cucina
• Servire i piatti e le bevande nel modo opportuno
• Presentare il conto e gestire il pagamento delle consumazioni
• Sparecchiare i tavoli, risistemare e pulire la sala a fine servizio

CAMERIERA AI PIANI

REQUISITI
• Rapidità nell’esecuzione delle pulizie
• Precisione e attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare in team
• Professionalità e cortesia

MANSIONI
• Pulizia delle camere e riordino
• Rifacimento dei letti e sostituzione della biancheria
• Pulizia dei bagni, cambio degli asciugamani e rifornimento degli articoli da toilette
• Pulizie generali delle parti comuni della struttura, come scale e corridoi, bagni del ristorante.

BAGNINO

REQUISITI
• Ottime capacità di nuoto
• Preparazione atletica e resistenza fisica
• Conoscenza delle tecniche di salvataggio in acqua
• Conoscenza di elementi di primo soccorso
• Capacità di agire prontamente in situazione di emergenza
• Alto livello di attenzione
• Doti comunicative
• Simpatia e disponibilità

MANSIONIE
• Monitorare le attività acquatiche dei bagnanti
• Prevenire gli incidenti in acqua
• Soccorrere i bagnanti in difficoltà
• Eseguire interventi di primo soccorso
• Assicurarsi che gli utenti rispettino il regolamento della piscina
• Istruire gli utenti sui corretti comportamenti da tenere durante le attività in acqua
• Pulizia e sistemazione delle attrezzature per i bagnanti come sdraie lettini e ombrelloni;
• Monitoraggio e controllo della piscina (filtri motori, cloro, ph, temperatura acqua )

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